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云南婚禮西點(diǎn)定做教你怎么做草莓慕斯蛋糕

來(lái)源：www.ynadl.com 發(fā)布時(shí)間：2018年03月16日

云南婚禮西點(diǎn)定做教你怎么做草莓慕斯蛋糕，慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點(diǎn)

。慕斯的英文是mousse

，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層

，通常是加入cream與凝固劑來(lái)造成濃稠凍狀的效果

。慕斯是從法語(yǔ)音譯過(guò)來(lái)的

。云南婚禮西點(diǎn)定做提示你慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國(guó)巴黎，最初大師們?cè)谀逃椭屑尤肫鸱€(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)

，口感和風(fēng)味的各種輔料

，使之外型、色澤

、結(jié)構(gòu)

、口味變化豐富，更加自然純正

，冷凍后食用其味無(wú)窮，成為蛋糕中的極品

。云南婚禮西點(diǎn)定做提示你慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種

，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化

。

草莓慕斯蛋糕
原料：淡奶油100克

，草莓400克

，蛋糕坯一片(1厘米厚

，大小與準(zhǔn)備做模子的碗口差不多)，明膠15克

，糖適量

。做法：
1、準(zhǔn)備一個(gè)大碗

，在內(nèi)部鋪上保鮮膜，使之與碗內(nèi)部完全貼合

。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓

，剩下的草莓切碎備用；
2

、把淡奶油倒入大碗中(最好是不銹鋼或搪瓷之類不易碎的碗)

，加入適量糖，用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀

；加入碎草莓

，繼續(xù)攪拌到提起打蛋器后淡奶油能緩緩落下的程度

；
3

、把明膠放在小碗中，加入80℃熱水?dāng)噭?div id="jfovm50" class="index-wrap">，待稍涼后

，倒入淡奶油中攪拌均勻

，即為慕斯餡；
4

、把攪拌好的慕斯餡倒入準(zhǔn)備好的大碗中

，把蛋糕坯子覆在慕斯餡上面

，用手在表面輕壓

，使慕斯餡與蛋糕坯貼合；
5

、放入冰箱冷藏2小時(shí)以上

，取出后把碗倒扣，使蛋糕脫出

，并撕去表面的保鮮膜即可

。
慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國(guó)巴黎

，最初大師們?cè)谀逃椭屑尤肫鸱€(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)

、口感和風(fēng)味的各種輔料，慕斯蛋糕半成品代加工提示你使之外型

、色澤、結(jié)構(gòu)

、口味變化豐富

，更加自然純正。冷凍后食用其味無(wú)窮

，成為蛋糕中的極品。它的出現(xiàn)符合了人們追求精致時(shí)尚

，崇尚自然健康的生活理念

，滿足人們不斷對(duì)蛋糕提出的新要求，慕斯蛋糕也給大師們一個(gè)更大的創(chuàng)造空間

，大師們通過(guò)慕斯蛋糕的制作展示出他們內(nèi)心的生活悟性和藝術(shù)靈感

。云南視覺(jué)蛋糕定做提示你在世界西點(diǎn)世界杯上，慕斯蛋糕的比賽競(jìng)爭(zhēng)歷來(lái)十分激烈

，其水準(zhǔn)反映出大師們的真正功力和世界蛋糕發(fā)展的趨勢(shì)

。

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